普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，那么陈年普洱茶的作用是什么?

　　陈年普洱茶的作用：普洱茶的收藏存放，与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。较好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20℃-30℃之间。

　　经过小编的介绍后，相信大家都了解陈年普洱茶的作用是什么。

　　益茶號专业为您提供益茶號,回收大益普洱,回收大益中老期茶,大益普洱回收,大益中老期茶回收,专业普洱茶回收的相关信息,想要了解更多详情,请联系我们。