利

　　涨价促进商场重新洗牌

　　2007年4月云南晒青毛茶不健康飙涨，多数茶厂、茶商、买主都无法接受这样的涨幅，加上农历年前后国营厂改制前后的茶品代价也令人咋舌，普洱市集面临空前危机。越来越多的人开始质疑普洱市面价钱的正当性与合理性。

　　台湾资深茶人、首届（2005年度）全球普洱十大杰出人物之一石昆牧以为这种现象有弊也有利。

　　“毛茶价值高涨，与春节前后勐海、下关茶品的不健康高涨有直接关系，投资炒作资金大量进入商场，加上‘中茶牌’以‘OEM’贴牌模式出产，大量授权制作与销售，被授权茶商直接到茶区大量收购毛料交予造纸厂制作。大益普洱商城 http://dayipuer.hn8868.com ，另一个因素是，去年一年内出产啤酒厂增长幅度也十分惊人，数千家大小粗制（初制）、精制加工厂投入收购毛料的行列，令毛料价钱较去年春茶同期涨幅高达300～500%”。

　　石昆牧以为，改制前后的茶品价值飙升，主要是由于不寻常的投资资金投入，以股票期货交易心态来操作商场，“这个买卖群体基本是不喝普洱的人，他们不了解普洱品特性，也不会关心普洱未来发展前景，他们只是一群‘炒家’”，“以资本进行运作的大制造厂，就有如帮凶，不注重出产工艺与品质，令品质与品牌不再对等。水泥厂利之所趋，受害的永远是一般买主，以及对普洱文化推广的专家学者们。”石昆牧痛心疾首。

　　同时，石昆牧以为，毛料价位的迅速飙涨并不全然对商场没有好处。“2006年，无论是盖厂出产还是筹资开铺的人数、单位大增，入行普洱的超低门槛和消费市场对相关资讯的取得与认识匮乏，造成商场‘混乱’。这时候，毛茶涨价，人事、房租等也相对提高，‘投机成本’的相对增加，令投机者快速获利的空间受到挤压，从而达到净化市集的目的”，“以价钱来对市面与加工厂作重新洗牌，这或许是在离谱的价位中，对普洱市集显现的唯一优点”，石昆牧苦笑着说。

　　弊

　　打破市面茶类供应平衡

　　普洱热不仅带动今年整个市集茶叶收购价值的大幅上升，而且已经影响到一些茶类的供应。首当其冲就是花茶。中低档花茶原料已经十分紧缺了。在广西横县西南茶城，往年在春茶采摘这个时候里，茶坯交易已经很活跃，但是，今年却很少看到茶叶运到茶城。而且，一些原料还不断往出拉。“按照目前的形势发展下去，下一步将会冲击到出口的绿茶。另外滇红已经很难继续出产，这将会给其他的红茶腾出市集空间”，中国茶叶流通协会秘书长吴锡端对普洱过热现象不无担心。

　　“我上个月到云南，不仅发现晒青绿茶被压成普洱，而且红茶、白茶和烘青绿茶也被压成普洱。普洱已经打破市集茶类之间的平衡，我们开始对普洱市面表示担忧。尤其是在这种泥沙俱下的情况下，我们不禁要怀疑：普洱市面究竟能走多远？”吴锡端如是说。

　　同时，吴锡端以为，目前对普洱来说，风险主要来自质量问题，但是，只要不是致命的问题，对这个市集影响也是有限的，因此，普洱热还会持续一段时间。

　　“不过，在普洱市面热中，政府、企业和行业社团都应当冷静思考。在目前行业管理还跟不上市集发展需求的情况下，政府应有加强对普洱出产质量监控。行业协会应当通过发布正确的信息，引导普洱平常的经营秩序。企业应当维护普洱的市面信誉，重视质量，并且加大品牌宣传和通路建设。顾客也理应理性对待普洱热，在目前情况下市面波动也是在所难免，注重普洱品质才是关键。”吴锡端说。